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| Deutscher Name und Umgangssprachlich: |
- Bärlauch, Wilder Knofel, Waldknoblauch, Hexenzwiebel, Ramsen
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| Botanischer Name: |
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| Verwendete Teile: |
- Blätter, Knospen, Blüten. Selten Zwiebeln.
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| Sammelzeitraum: |
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| Wirkung: |
- Bludrucksenkend, entgiftend, Stoffwechsel anregend, blutreinigend, antibiotisch.
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| ,Anwendungsgebiete: |
- Entgiftung, Blähungen, Aufbau einer gesunden Darmflora, Senkung des Cholesterinsspiegels.
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| Warnungen: |
- Vorsicht bei sehr niedrigem Blutdruck. Kann mit giftiger Herbstzeitlose und Maiglöckchen verwechselt werden. Jedoch Knoblauchsgeruch beim zerreiben der Blätter ein sehr guter Indikator.
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| Verwenden als..: |
- Pesto, frisch im Salat, in Suppen (Bärlauchsuppe), im Öl, im Essig, als Tinktur.
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| Bärlauch ist das Wildkraut im Frühling schlechthin. Wenn man zum sammeln geht und schon den Geruch vom Knoblauch wahrnimmt, weiß man dass der Frühling da ist und die ganze Fülle der Wildkräuter uns jetzt wieder geschenkt wird. |
