lidare.jetzt – Alle Heilpflanzen


Deutscher Name und Umgangssprachlich:	Bärlauch, Wilder Knofel, Waldknoblauch, Hexenzwiebel, Ramsen
Botanischer Name:	Allium ursinum
Verwendete Teile:	Blätter, Knospen, Blüten. Selten Zwiebeln.
Sammelzeitraum:	Februar - Ende Mai
Wirkung:	Bludrucksenkend, entgiftend, Stoffwechsel anregend, blutreinigend, antibiotisch.
,Anwendungsgebiete:	Entgiftung, Blähungen, Aufbau einer gesunden Darmflora, Senkung des Cholesterinsspiegels.
Warnungen:	Vorsicht bei sehr niedrigem Blutdruck. Kann mit giftiger Herbstzeitlose und Maiglöckchen verwechselt werden. Jedoch Knoblauchsgeruch beim zerreiben der Blätter ein sehr guter Indikator.
Verwenden als..:	Pesto, frisch im Salat, in Suppen (Bärlauchsuppe), im Öl, im Essig, als Tinktur.
Bärlauch ist das Wildkraut im Frühling schlechthin. Wenn man zum sammeln geht und schon den Geruch vom Knoblauch wahrnimmt, weiß man dass der Frühling da ist und die ganze Fülle der Wildkräuter uns jetzt wieder geschenkt wird.


Deutscher Name und Umgangssprachlich:	Giersch, Zipperleinskraut, Erdholler
Botanischer Name:	Aegopodium podagraria
Verwendete Teile:	Blätter, Blüten, Samen.
Sammelzeitraum:	Ganzjährig.
Wirkung:	Harnsäureauscheidend, blutreinigend, antientzündlich.
,Anwendungsgebiete:	Übersäuerung, rheumatische Erkrankungen wie z.B.: Gicht, Arthrose oder Polyarthritis, Blasenleiden.
Warnungen:	Kann leicht abführend wirken.
Verwenden als..:	Pesto, frisch im Salat, in Suppen (Gierschsuppe), als Ersatz für Petersilie --> Klein gehackt über Kartoffeln.
Der Giersch ist sehr ausdauernd und treibt meistens gleich nach der Schneeschmelze aus. Er gilt bei uns als Unkraut ist es aber beileibe nicht. Sollte man Giersch im Garten raus machen müssen, denn er kann schon alles überwuchern, dann emphfielt es sich ihn in einem Pesto zu verarbeiten (denkbar wäre ein Pesto wie aus Bärlauch).

Bärlauch